孜然牛肉粒

孜然牛肉粒
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作者:卤蛋厨房

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

孜然牛肉粒的做法

  • 孜然牛肉粒的做法图解1

    1.一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。

  • 孜然牛肉粒的做法图解2

    2.半个洋葱清洗干净切成小丁。

  • 孜然牛肉粒的做法图解3

    3.一块毛姜切成片。

  • 孜然牛肉粒的做法图解4

    4.锅中烧水,加入牛肉粒,生姜,一勺料酒焯水,撇去浮沫后再炖煮20分钟,然后盛出控干水分。

  • 孜然牛肉粒的做法图解5

    5.锅中略多一点的油,加入牛肉粒煸炒至表面微黄。

  • 孜然牛肉粒的做法图解6

    6.加入洋葱翻炒均匀。

  • 孜然牛肉粒的做法图解7

    7.加入适量食盐,一勺原味鲜酱油。

  • 孜然牛肉粒的做法图解8

    8.再加入适量的孜然粉快速翻炒均匀。

  • 孜然牛肉粒的做法图解9

    9.喷入少许的香醋后盛出。

  • 孜然牛肉粒的做法图解10

    10.撒上香菜,美味完成。

小贴士

我选的是那种特别嫩的牛肉,所以很快就会软烂,大家根据自己选的牛肉的情况,适当改变烹饪的时间即可。

本菜谱由卤蛋厨房上传

孜然牛肉粒的家常做法

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