酸奶慕斯蛋糕的做法

• 1.奥利奥饼干去夹心，装进保鲜袋里，利用擀面杖压碎备用

• 2.黄油隔热水软化。

• 3.倒进处理好的奥利奥饼干碎末里，充分拌匀。

• 4.然后放进六寸模具里压实，放冰箱冷藏半小时，是为了更好的凝固底层。

• 5.冷藏的同时，把吉利丁片放水里泡软再捏干水分，放进另一个碗里，倒进纯净水隔热水软化，先放置一旁。

• 6.先把淡奶油打发至酸奶般浓稠度即可，提起有稍微小毛尖。

• 7.进行酸奶的处理，把砂糖倒进酸奶里搅拌均匀。

• 8.再倒进打发好的淡奶油容器里。

• 9.稍微拌匀一下。

• 10.最后倒进软化好的吉利丁液体，充分搅拌均匀，慕斯糊就完成了。

• 11.时间到后把冷藏的慕斯底拿出，倒进慕斯糊，稍微震动下消除气泡，也可用牙签画Z字。然后放进冰箱冷藏4小时以上，最好是一个晚上的时间，那样慕斯糊就能更好的凝固。

• 12.冷藏时间到后用吹风机沿四周稍微吹下，就可轻松脱模，再放进冰箱冷藏半小时，以便更好的装饰。

• 13.拿出来之后，先过筛一次防潮糖粉，这样后面的图案才能更好的体现。

• 14.再放上蛋糕装饰垫纸过筛一次抹茶粉。

• 15.哈哈，完成。