香酥锅巴肉的做法

• 1.一块猪五花肉去皮后切成薄片，加入适量食盐，十三香和一勺原味鲜酱油，少许料酒腌制十五分钟。

• 2.适量土豆淀粉打湿后，加入到肉片中，让肉片均匀的挂糊。

• 3.锅中烧油，油温六七成热时加入猪肉片去炸。

• 4.炸至金黄后捞出备用。

• 5.一段大葱切成细丝。

• 6.两片姜切丝。

• 7.适量干辣椒切成小段。

• 8.一小块红椒切小块。

• 9.锅中放少许油，加入炸好的猪肉。

• 10.加入切好的配料炒出香气。

• 11.加入少许香醋和花椒油炒匀。

• 12.美味完成。