紫薯:补脾、益气、宽肠通便
蜂蜜:通便
1.把仙草粉倒入大碗中
2.倒入200ml水,搅拌均匀
3.锅中倒入800ml水,烧开后关火
4.把仙草水倒入,边倒边搅拌
5.重新开火,边煮边搅拌
6.烧开后关火
7.过滤到保鲜盒中,放凉后入冰箱冷藏
8.紫薯去皮切块,上锅蒸熟
9.放凉后碾压成泥,倒入木薯粉
10.揉成不粘手的面团
11.搓成小丸子,再撒入少许木薯粉防粘
12.水开倒入芋圆,煮至全部浮起关火
13.捞出过凉水
14.沥干水分装入碗中
15.放入烧仙草,淋入蜂蜜
16.再放入蜜豆即可享用
芋圆一次可以多做点,放入冰箱冷冻,想吃的时候随时都可以煮。芋圆出锅时,马上放入凉水中,使芋圆更Q更好吃。倒入仙草水后一定要边煮边搅拌,防止粘锅。