用料：
- 洋白菜 半个
- 粉丝 1团
- 鸡蛋 2个
- 葱蒜末 适量
- 酱油、料酒 各2勺
- 食用油 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1-2勺
- 香油 适量
- 水 一小碗
小贴士：
粉丝也可以泡一下，那就晚放一会。我喜欢劲道口感，就直接放了。
蒜末多一些味道更好吃。
做法：
- 1. 鸡蛋炒好备用。
- 2. 油锅葱蒜末爆香。
- 3. 放洋白菜煸炒。
- 4. 放粉丝。倒酱油和料酒调好的料汁。
- 5. 加白糖和盐。
- 6. 加一小碗水。
- 7. 炒匀，把粉丝炒软。
- 8. 放鸡蛋炒匀。
- 9. 倒香油关火。
- 10. 炒匀出锅。
- 11. 装盘。
- 12. 爽口下饭菜。