花生烧猪脚的做法

做法：

• 1. 一个猪脚清洗干净，用清水浸泡出血水。
• 2. 控干水分备用。
• 3. 一把花生用清水浸泡。
• 4. 准备7片生姜，3个八角，一块桂皮，一小撮花椒，一把干辣椒备用。
• 5. 锅中放适量油，加入适量冰糖中小火炒至冒枣红色的大泡。
• 6. 加入猪脚翻炒至均匀上色。
• 7. 加入准备好的调料炒出香气。
• 8. 加入2勺原味鲜酱油，一勺料酒，半勺红烧酱油，适量食盐，五香粉和花椒粉翻炒均匀。
• 9. 加入浸泡好的花生。
• 10. 加入适量清水大火烧开后转小火慢炖一小时以上。
• 11. 炖至猪脚软烂，汤汁快没有时，转大火收汁。
• 12. 挑去调料装盘，美味完成。