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米饭杀手之肉沫酸豆角的做法

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  • 用料:

  • 酸豆角  1把
  • 猪肉末  100克
  • 青辣椒  1个
  • 红辣椒  1个
  • 大蒜  3瓣
  • 蒜苗  1根
  • 生姜  2片
  • 料酒  1勺
  • 五香粉  适量
  • 豆瓣酱  半勺
  • 原味鲜  1勺
  • 食用油  适量
  • 清水  适量

小贴士:

因为豇豆和调味料中已经盐味很重了,所以过程中不要再*。

做法:

  • 1. 一把酸豆角用水浸泡清洗后切成约5毫米的小段。
  • 2. 一块五花肉剁成肉沫。
  • 3. 一根蒜苗切成小圈圈。
  • 4. 一根青辣椒切碎。
  • 5. 一根红辣椒切碎。
  • 6. 三瓣大蒜切碎。
  • 7. 两片生姜切末。
  • 8. 锅中放略多一点的油,加入姜蒜沫炒出香气。
  • 9. 加入猪肉末煸炒至变色。
  • 10. 加入半勺豆瓣酱,一勺原味鲜,适量五香粉和一勺料酒翻炒均匀。
  • 11. 加入青红椒翻炒均匀。
  • 12. 加入豇豆翻炒出水汽。
  • 13. 美味完成。