用料：
- 琵琶鸡腿 1个
- 咖喱块 15克
- 土豆 100克
- 胡萝卜 30克
- 黄瓜 30克
- 料酒 10克
- 酱油 5克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 食用油 适量
- 生抽 10克
- 卤水汁 20克
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
土豆经过煸炒会更加香酥可口，咖喱可以随各人口味加减
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 鸡腿洗净切成小块
- 3. 土豆去皮，洗净切成小块
- 4. 胡萝卜和黄瓜也切成小块备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 起锅注入适量清水，放入鸡腿煮沸
- 7. 捞出沥水备用
- 8. 再起锅，放少许油，加点点盐
- 9. 放入土豆和胡萝卜，煸炒至表面金黄
- 10. 盛出备用
- 11. 就着油锅，放入鸡肉，煸炒蛋香
- 12. 加入料酒，炒香
- 13. 加入酱油，炒匀上色
- 14. 加入葱姜蒜，炒香
- 15. 加入适量清水
- 16. 加入卤水汁，煮沸后转小火焖煮20分钟
- 17. 20分钟后放入土豆和黄瓜，拌匀沸腾后继续焖10分钟
- 18. 10分钟后放入咖喱块，翻炒均匀至入味
- 19. 再放入胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀即可
- 20. 出锅装盘
- 21. 成品图