用料：
- 苦麻菜 300克
- 蒜末 15克
- 葱花 少许
- 食用油 适量
- 香油 少许
- 盐 2克
- 味精 少许
- 枸杞 10克
小贴士：
腌制的盐尽量少放，淡淡的清香味更浓，咸了就会有点苦了
做法：
- 1. 把苦麻菜摘去根部，掐成长段
- 2. 洗净沥水
- 3. 加盐揉搓均匀，至无盐粒，腌制10分钟
- 4. 10分钟后再揉搓一次，腌制备用
- 5. 枸杞洗净备用
- 6. 蒜末装入味碟中
- 7. 加入葱花
- 8. 倒入烧至开始冒烟的热油
- 9. 加入香油和味精拌匀备用
- 10. 把腌制好的苦麻菜，挤干水分
- 11. 装入大碗中，加入枸杞和拌好的蒜蓉，翻拌均匀
- 12. 装入盘中
- 13. 成品图