紫苏柠檬泡椒凤爪 口感独特超好吃 酸酸辣辣的做法

• 1.鸡爪清洗干净，剪掉指甲

• 2.将鸡爪对半切开方便入味，之后冷水下锅

• 3.往锅里加葱姜料酒去腥，然后撇掉浮沫，之后转小火再煮5分钟

• 4.鸡爪捞出来过冰水，口感更脆。然后用凉水洗掉表面油脂

• 5.熬料汁。将花椒、八角、香叶倒入锅里，等水开以后，再熬10分钟

• 6.将料汁水放凉（渣滓不要）

• 7.拌鸡爪。放泡椒、姜蒜、小米椒、柠檬、紫苏、醋水（米醋2杯、白糖半杯、生抽1杯、盐2勺）和放好的料汁，一起拌匀

• 8.放冰箱冷藏4小时即可开吃喽

• 9.QQ弹弹、酸辣十足