酱香小花卷的做法

• 1.350克的面粉中加入2克酵母和3克白糖。

• 2.加入适量的温水搅拌成面絮。

• 3.再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

• 4.醒发至原来的两倍大即可。

• 5.取一部分揉搓排气，搓成小长条按扁。

• 6.再擀成一个大薄饼。

• 7.准备一勺葱伴侣豆瓣酱。

• 8.加入适量凉白开稍微稀释一下。

• 9.均匀的刷在擀好的饼上。

• 10.从一头卷起，卷成一个长条的卷后稍微按扁。

• 11.切成大小均匀的细长的小面剂子。

• 12.把面剂子稍微卷几下，做成小花卷的形状。

• 13.均匀的摆在蒸屉上，大火上汽后蒸10分钟。

• 14.关火后再焖5分钟即可。

• 15.美味完成。