马齿苋拌牛肉的做法

• 1.备好主要食材

• 2.先把牛肉洗净切成薄片

• 3.用清水浸泡半小时

• 4.这期间把马齿苋摘洗干净，沥水备用

• 5.浸泡好的牛肉洗净沥水，加入淀粉和生抽拌匀备用

• 6.备好葱姜蒜末，装入味碟中

• 7.加入小米辣碎和花椒粒

• 8.起锅烧油至开始冒烟

• 9.倒入味碟中爆香

• 10.加入所有的调料，拌匀备用

• 11.就着油锅注入适量清水，烧开

• 12.放入牛肉汆烫至断生，捞出沥水备用

• 13.再把马齿苋放入开水锅中，拌匀煮至断生

• 14.捞出过一下凉开水

• 15.再沥干水分

• 16.装入大点的容器中，加入牛肉

• 17.倒入调好的料汁，拌匀

• 18.装入盘中

• 19.成品图