丝瓜鸡蛋汤面的做法

• 1.丝瓜去皮去蒂，洗净切成小条状

• 2.鸡蛋打入碗中，加入料酒，划打成蛋液

• 3.备好葱段和姜丝

• 4.火腿肠去皮，切成自己喜欢的形状

• 5.起锅热油，放入火腿肠煎至金黄色

• 6.捞出备用

• 7.就着油锅，倒入蛋液

• 8.炒熟成块，盛出备用

• 9.就着油锅，放入葱段和姜丝炒香

• 10.放入丝瓜炒至变色，加盐炒入味

• 11.加入适量清水烧开

• 12.加入挂面，拌匀至至断生

• 13.加入胡椒粉和生抽，拌匀即可

• 14.出锅装碗，放入火腿肠

• 15.成品图