元宝豆沙包

元宝豆沙包
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作者:卤蛋厨房

健康功效

南瓜:低蛋白质
红豆沙:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

普通面粉 500克
酵母 3克
凉水 适量

元宝豆沙包的做法

  • 元宝豆沙包的做法图解1

    1.半个南瓜去皮清洗干净,切成小片。

  • 元宝豆沙包的做法图解2

    2.上锅大火蒸熟后,打成泥状。

  • 元宝豆沙包的做法图解3

    3.少许冷水中加入3克酵母粉和5克白糖搅拌均匀,加在南瓜糊中。

  • 元宝豆沙包的做法图解4

    4.将500克普通面粉加入到南瓜糊中,搅拌成絮状。

  • 元宝豆沙包的做法图解5

    5.揉成一个光滑的面团。

  • 元宝豆沙包的做法图解6

    6.不用发面,直接切一部分擀成一个厚约1厘米的大薄饼。

  • 元宝豆沙包的做法图解7

    7.用模具按压成一个个的小圆饼。

  • 元宝豆沙包的做法图解8

    8.取适量的红豆沙搓成小圆球。

  • 元宝豆沙包的做法图解9

    9.拿一个小圆饼,放上一个豆沙球。

  • 元宝豆沙包的做法图解10

    10.包成一个圆形的小包子。

  • 元宝豆沙包的做法图解11

    11.再取一个小圆饼对半切开。

  • 元宝豆沙包的做法图解12

    12.在切面涂上适量清水,沾在刚才做好的豆沙包上,一个漂亮的金元宝就做好了。

  • 元宝豆沙包的做法图解13

    13.同样的方法做好所有的。

  • 元宝豆沙包的做法图解14

    14.放入蒸笼醒发30分钟。

  • 元宝豆沙包的做法图解15

    15.大火上汽后,转中火再蒸10分钟即可。

小贴士

酵母水要等南瓜糊不烫手时加入。面团要做的相对硬一点,这样蒸好的金元宝不容易变形。现在天气比较热,我醒发了大概30分钟就好了,大家醒发的时间要根据温度适当调整,以做好的生丕发至大约2倍大为准。

本菜谱由卤蛋厨房上传

元宝豆沙包的家常做法

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