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蒸南瓜饼的做法
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用料:
南瓜
150克
糯米粉
200克
核桃
适量
花生
少许
芝麻
适量
红糖
半片
小贴士:
加入糯米粉揉面团的时候要趁热,感觉能烫熟糯米粉团的状态,这样后面包馅料就不容易开裂。
做法:
1.
南瓜去皮切片
2.
水开上锅蒸十分钟
3.
黑芝麻炒香备用。(炒到感觉芝麻在锅中噼啪响就OK了。)
4.
核桃和花生也放入锅中炒香,炒后用手揉揉就能脱皮,就是有些烫手。
5.
破壁机或料理机打碎。我用的是辅食机。
6.
蒸好的南瓜倒出。
7.
用勺子压碎成泥。(这个步骤也可以加白糖。)
8.
趁热加入糯米粉
9.
揉成面团。
10.
分成小剂子。
11.
包馅料,团成团,用牙签压出型。
12.
这是用月饼模具压出来的
13.
水烧开上锅大火蒸十分钟。
14.
开吃。糯叽叽,甜丝丝的。
15.
是一不小心可以吃多几个的那种好吃。