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  • 用料:

  • 南瓜  150克
  • 糯米粉  200克
  • 核桃  适量
  • 花生  少许
  • 芝麻  适量
  • 红糖  半片

小贴士:

加入糯米粉揉面团的时候要趁热,感觉能烫熟糯米粉团的状态,这样后面包馅料就不容易开裂。

做法:

  • 1. 南瓜去皮切片
  • 2. 水开上锅蒸十分钟
  • 3. 黑芝麻炒香备用。(炒到感觉芝麻在锅中噼啪响就OK了。)
  • 4. 核桃和花生也放入锅中炒香,炒后用手揉揉就能脱皮,就是有些烫手。
  • 5. 破壁机或料理机打碎。我用的是辅食机。
  • 6. 蒸好的南瓜倒出。
  • 7. 用勺子压碎成泥。(这个步骤也可以加白糖。)
  • 8. 趁热加入糯米粉
  • 9. 揉成面团。
  • 10. 分成小剂子。
  • 11. 包馅料,团成团,用牙签压出型。
  • 12. 这是用月饼模具压出来的
  • 13. 水烧开上锅大火蒸十分钟。
  • 14. 开吃。糯叽叽,甜丝丝的。
  • 15. 是一不小心可以吃多几个的那种好吃。