白糖:活血化瘀
1.用剪刀在咸鸭蛋顶部戳个洞,然后围着洞口一圈,剪个圆形出来
2.倒掉蛋清,留下蛋黄
3.将做好的咸蛋黄壳一个个码好,备用
(这次我做了15个,因为家里人口有点多)
4.调糯米馅。提前将浸泡了一个晚上的糯米拿出来
5.将准备好的配菜,倒进沥干水分的糯米里
(配菜我用的是:火腿丁、玉米粒、香菇丁和胡萝卜丁各50g)
6.再放入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖,一起搅拌均匀
7.将调好的馅塞入蛋壳里
8.上锅小火蒸40分钟,即可开吃喽
9.做好的糯米咸鸭蛋,咸香软糯!
共13道菜
共12道菜
共31道菜
共60道菜