用料：
- 带鱼 2条
- 面粉 适量
- 料酒 1勺
- 原味鲜 1勺
- 花椒粉 适量
- 食盐 适量
- 姜 1块
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 1勺
- 醋 2勺
- 白糖 3勺
- 番茄酱 4勺
- 清水 5勺
小贴士：
虽然带鱼经过煎炸刺已经变得酥脆了，但给家里宝贝食用的时候一定要注意，如果是特别小的孩子，要帮忙扒出里面的肉才更安全呦！
做法：
- 1. 两条带鱼清洗干净，去头去尾后切成菱形块。
- 2. 一块生姜切片。
- 3. 两根小葱切成小段。
- 4. 将准备好的带鱼，葱姜，适量食盐，一勺料酒，一勺原味鲜放入盆中。
- 5. 再加入适量花椒粉翻拌均匀，腌制15分钟。
- 6. 准备适量普通面粉。
- 7. 将腌制好的带鱼均匀的裹上一层面粉。
- 8. 煎锅中加适量食用油，加入带鱼去煎。
- 9. 煎至两面金黄酥脆。
- 10. 盛出备用。
- 11. 锅中烧油，加入2勺陈醋，三勺白糖，4勺番茄酱，少许原味鲜。
- 12. 一勺玉米淀粉，5勺清水调一碗水淀粉，倒入锅中。
- 13. 烧开后加入煎炸好的带鱼块快速翻炒收汁。
- 14. 盛入盘中，撒上适量葱花。
- 15. 美味完成。