糖醋脆皮鱼的做法

• 1.两条带鱼清洗干净，去头去尾后切成菱形块。

• 2.一块生姜切片。

• 3.两根小葱切成小段。

• 4.将准备好的带鱼，葱姜，适量食盐，一勺料酒，一勺原味鲜放入盆中。

• 5.再加入适量花椒粉翻拌均匀，腌制15分钟。

• 6.准备适量普通面粉。

• 7.将腌制好的带鱼均匀的裹上一层面粉。

• 8.煎锅中加适量食用油，加入带鱼去煎。

• 9.煎至两面金黄酥脆。

• 10.盛出备用。

• 11.锅中烧油，加入2勺陈醋，三勺白糖，4勺番茄酱，少许原味鲜。

• 12.一勺玉米淀粉，5勺清水调一碗水淀粉，倒入锅中。

• 13.烧开后加入煎炸好的带鱼块快速翻炒收汁。

• 14.盛入盘中，撒上适量葱花。

• 15.美味完成。