凉拌土豆丝的做法

• 1.土豆去皮洗净，先切成薄片

• 2.再切成细丝

• 3.用清水洗净表面的淀粉，沥水备用

• 4.备好香菜碎和花生碎

• 5.青红辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝

• 6.葱花和蒜末装入碗中

• 7.倒入烧至冒烟的热油爆香

• 8.加入香醋、盐、胡椒粉、味精、老干妈豆豉拌匀备用

• 9.起锅烧开水，加入适量盐

• 10.放入土豆丝大火煮开

• 11.加入青红辣椒丝煮断生

• 12.捞出过凉开水，沥水

• 13.装入大点的碗中，加入花生碎和香菜碎

• 14.倒入调好的料汁，拌匀即可

• 15.成品图