青红椒口蘑炒鸡蛋的做法

• 1.口蘑洗净切片

• 2.青红辣椒洗净，去蒂去籽，切小块

• 3.备好葱姜蒜末

• 4.淀粉中加入适量清水，加入生抽、盐、胡椒粉和味精，拌匀备用

• 5.鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液

• 6.起锅热油，倒入蛋液，炒熟成块

• 7.出锅备用

• 8.就着油锅注入适量清水烧开，放入青红辣椒煮沸

• 9.加入口蘑煮断生

• 10.捞出沥水备用

• 11.再起锅热油，放入葱姜蒜末炒香

• 12.放入青红辣椒和口蘑，炒匀

• 13.放入鸡蛋炒匀

• 14.倒入调好的料汁，翻炒均匀至入味

• 15.成品图