清凉一夏~超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法

• 1.冷水浸泡鸡爪半小时，将血水泡出来。

• 2.将浸泡好的鸡爪剪掉指甲备用。

• 3.烧一锅水，放入大葱、小葱段、生姜片和花椒、料酒。

• 4.将鸡爪放进锅里，大火煮沸。

• 5.煮15分钟煮熟去腥。

• 6.煮好的鸡爪过冷水备用（或者放入有冰块的水）

• 7.洋葱、大蒜、小葱、香菜切末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬切片，百香果挖取果肉。

• 8.将洋葱末、大蒜末、小葱末、香菜末、朝天椒、萝卜缨子、柠檬片、百香果放入盆中。再加入盐、生抽、鱼露（喜辣也可加入一些油泼辣子）搅拌均匀。

• 9.将鸡爪放进搅拌好的调料中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下，入味的话会更好吃哦。

• 10.酸辣可口的开胃凤爪，摆上萝卜缨子和绿叶子，更加有食欲。配上一杯冰啤酒~送你一个清凉的夏天。