香甜可口的芒果酸奶冻的做法

做法：

• 1. 将芒果切成小丁备用。
• 2. 牛奶加热至80度，加入细砂糖，继续煮至溶化。
• 3. 加入吉利丁粉，吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强，通常大约是1.3-1.5倍，10g 吉利丁粉=13-15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2-2.5g，所以可以换算为大概1.3-2g粉。
• 4. 加入3克吉利丁粉；
• 5. 小火，直至搅拌均匀；
• 6. 冷却后加入原味酸奶、芒果丁拌匀。
• 7. 将搅拌好的液体倒入甜品杯中（玻璃容器会更漂亮），放入冰箱中冷藏2小时。
• 8. 凝固了在面上放芒果丁和薄荷叶摆盘即可。