虎皮辣椒的做法

• 1.半斤螺丝椒清洗干净。

• 2.从中间破开，挖去辣椒瓤，然后再切成小段。

• 3.三瓣大蒜切碎。

• 4.锅中多一点油，加入切好的螺丝椒煸炒。

• 5.加入少许食盐，中途不断用铲子按压，直到辣椒都起虎皮后盛出备用。

• 6.锅中放油，爆香蒜末。

• 7.加入辣椒，再加入一勺豆瓣酱。

• 8.加入少许清水。

• 9.快速翻炒均匀即可。

• 10.美味完成。