海鲜菇豆腐汆丸子的做法

• 1.半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。

• 2.一块嫩豆腐清洗干净切成小块。

• 3.一小段苦瓜切成小块。

• 4.准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。

• 5.顺着一个方向搅拌上劲。

• 6.三瓣大蒜切碎。

• 7.一片生姜切碎。

• 8.锅中放少许油，爆香姜蒜。

• 9.加入海鲜菇炒出水汽。

• 10.加入苦瓜翻炒均匀。

• 11.加入适量清水和豆腐。

• 12.水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。

• 13.加入适量食盐和原味鲜调味。

• 14.再炖煮5分钟左右即可。

• 15.美味完成。