五花肉炖芸豆的做法

• 1.准备:芸豆

• 2.准备:五花肉

• 3.准备:葱姜蒜，花椒。

• 4.调料:盐，鲜味酱油，老抽，料酒。

• 5.把芸豆两头去丝，用盐水浸泡15分钟清洗干净。

• 6.利用这个时间，把五花肉切成片状，葱姜蒜切成片状。

• 7.把切好的肉盛入盘中，还有花椒，以备待用。

• 8.再把洗干净的芸豆掰成小段。

• 9.炒锅中加油烧制七成热，放入葱姜蒜，花椒爆香。

• 10.把五花肉和芸豆，放入爆香的炒锅中进行翻炒，约5分钟左右，看到芸豆变软，变淡绿色。

• 11.加入鲜味酱油，和料酒再进行翻炒约5分钟。

• 12.倒入准备好的饮用水，开大火炖10分钟。

• 13.再加入老抽上色。

• 14.改成小火炖30分钟，让汤汁充分吸收到芸豆和肉里面。

• 15.看到汤汁没有了关火，一道美味的五花肉炖芸豆就做好了。

• 16.盛入盘中，这样炖出来的五花肉肥而不腻，芸豆味道鲜美，特别下饭。