辣炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼提前泡发，洗净

• 2.切成丝

• 3.备好葱姜蒜

• 4.备好小米辣和花椒粒

• 5.青红椒洗净去蒂，切成丝

• 6.备一小碗，装入半碗清水、加入淀粉和所有的调料，拌匀备用

• 7.锅中烧开水，放入鱿鱼煮沸

• 8.捞出沥水备用

• 9.再起锅热油，放入姜丝、小米辣和花椒粒炒香

• 10.再加入蒜丝和葱段炒香

• 11.加入青红椒丝炒匀，加少许清水再炒匀

• 12.加入鱿鱼炒匀

• 13.倒入调好的料汁，炒匀至入味

• 14.出锅装盘

• 15.成品图