红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切成适合的块

• 2.冷水下锅煮沸

• 3.备好卤料

• 4.备好葱姜蒜

• 5.五花肉煮沸后撇去浮沫

• 6.加入料酒、葱结、一半的姜蒜、香醋拌匀煮沸后转小火焖20分钟

• 7.20分钟后取出卤料、葱姜蒜丢弃，再沥出汤水备用

• 8.把五花肉煸炒至表面金黄，加入剩下的姜蒜炒香

• 9.再加入豆瓣酱和酱油炒香上色

• 10.再倒入沥出的汤水烧几分钟

• 11.加入味精调味即可

• 12.出锅装碗

• 13.成品图