剁椒蒸鱼腩的做法

• 1.将鱼腩处理干净，切小块码入盘中

• 2.放入两勺料酒、少许盐和姜丝腌制十五分钟

• 3.红尖椒剁碎

• 4.大蒜去衣切沫

• 5.热锅下油，倒入蒜沫和红尖椒爆香

• 6.加入少许盐调味

• 7.盛入碗中待用

• 8.起锅烧水，水开放入鱼腩大火蒸三分钟

• 9.取出倒掉盘子里的水，捡去姜丝

• 10.将炒好的剁椒铺在鱼腩上

• 11.放入锅里再大火蒸五分钟

• 12.蒸好取出撒入葱花

• 13.撒入蒜沫

• 14.锅里烧热油，淋在鱼腩上即可

• 15.一道简单又下饭的剁椒鱼腩就做好了～