打印

咸奶油杏仁盒子蛋糕的做法

www.xiangha.com/caipu/104285849.html

  • 用料:

  • 【蛋糕体材料】  用量
  • 鸡蛋  4个
  • 低筋面粉  50克
  • 玉米油  50克
  • 牛奶  50克
  • 白糖  50克
  • 柠檬汁  几滴
  • 【咸奶油夹层材料】  用量
  • 黄油  50克
  • 淡奶油(常温)  150克
  • 糖粉  15克
  • 海盐  1.5克
  • 熟杏仁片  适量
  • 防潮糖粉  适量

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 先制作咸奶油:将软化的黄油加入糖粉和海盐
  • 3. 打发至蓬松
  • 4. 分多次加入室温淡奶油
  • 5. 打发至细腻光滑
  • 6. 装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
  • 7. 接着制作蛋糕体:蛋黄与蛋清分离
  • 8. 蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀
  • 9. 筛入低筋面粉
  • 10. 搅拌均匀备用
  • 11. 蛋清加入柠檬汁,打发至粗泡
  • 12. 分三次加入白糖,打至湿性发泡
  • 13. 提起打蛋器有大弯勾即可
  • 14. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀
  • 15. 再倒回蛋白霜中,拌匀
  • 16. 倒入烤盘中,震几下震出大气泡
  • 17. 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟
  • 18. 烤好取出脱模晾凉
  • 19. 用盒子印出形状
  • 20. 最后组合:盒子先放入蛋糕片
  • 21. 挤入咸奶油+撒上杏仁片
  • 22. 放入蛋糕片
  • 23. 挤入咸奶油+四周再挤一圈咸奶油
  • 24. 中间放入杏仁片,最后撒上糖粉即可
  • 25. 成品图