豆角焖面的做法

• 1.细面条，豇豆，肉备用。

• 2.将面条放入蒸锅中，上气后蒸10分钟。

• 3.豇豆切成寸段。

• 4.肉切丝。

• 5.葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

• 6.炒锅放油烧热，放入花椒炸香。

• 7.放入肉丝炒至变色。

• 8.放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

• 9.放入酱油。

• 10.炒至上色。

• 11.放入豇豆，加盐、番茄酱，翻炒片刻。

• 12.放入开水，与菜持平，再放适量鸡精。

• 13.放入面条，盖上盖子，用小火焖5分钟左右，开盖将面条抖散。

• 14.再盖上锅盖，焖至汤汁耗尽。

• 15.抖散拌匀即可。

• 16.成品。