豆腐皮炒肉的做法

• 1.备好主要食材

• 2.瘦肉洗净切丝，加入淀粉、料酒和生抽拌匀腌制一会儿

• 3.豆腐皮洗净切丝备用

• 4.青红辣去蒂，切籽

• 5.切成丝备用

• 6.备好葱姜蒜丝

• 7.起锅烧开水、加入少许盐和油

• 8.放入豆腐皮煮沸

• 9.捞出备用

• 10.再起锅热油，放入瘦肉，炒至断生

• 11.捞出备用

• 12.就着油锅，放入葱姜蒜炒香

• 13.放入青红椒丝炒匀，加盐炒匀

• 14.加入豆腐皮和少许清水，翻炒均匀

• 15.加入胡椒粉炒匀

• 16.加入肉丝炒匀至入味

• 17.淋入生抽炒匀

• 18.淋入淀粉水炒匀即可

• 19.出锅装盘

• 20.成品图