用料：
- 手枪腿 2个
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 八角 2个
- 香叶 2个
- 黄豆酱 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 水 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸡肉块冷水下锅，加入料酒煮出血末，捞出投凉洗干净
- 3. 姜切片，大蒜拍碎，葱白切粒
- 4. 起锅烧油，下入姜片，八角，香叶炒香
- 5. 下入鸡肉，加入一勺黄豆酱翻炒均匀
- 6. 加入2勺生抽翻炒均匀
- 7. 加入一勺老抽翻炒均匀
- 8. 加入一勺蚝油和适量水，大火烧开转小火焖煮10分钟
- 9. 煮至鸡肉软烂时，汤汁收的差不多，加入适量的黑胡椒粉和五香粉翻炒均匀
- 10. 下入切好的青红椒翻炒均匀至断生
- 11. 加入葱蒜翻炒几下
- 12. 翻炒几下即可出锅
- 13. 美味的黄豆酱焖鸡肉就做好了
- 14. 成品图！
- 15. 成品图！