蔓越莓冰淇淋的做法

• 1.准备食材备用

• 2.蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥

• 3.打蛋器开低速，将蛋黄搅打至颜色发白

• 4.牛奶倒入奶锅中，加热至微微起泡，即可关火

• 5.把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌

• 6.然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌

• 7.炒至颜色变得深黄，细腻光滑，用铲子提起来能够挂住铲子即可关火，盛出晾凉备用

• 8.淡奶油倒入无水无油的盆里，电动打蛋器开高速打发至出现明显纹路

• 9.提起打蛋器，淡奶油不滴落即可

• 10.然后把奶油加入蛋黄糊里，加入切好的蔓越莓干

• 11.翻炒均匀，翻拌好的冰淇淋糊是细腻光滑的

• 12.放入模具里，表面抹平，撒点蔓越莓干

• 13.放入冰箱冷冻6小时左右即可

• 14.吃的时候，用勺子挖出来即可，可以搭配水果一起吃，我用的火龙果

• 15.成品图！