番茄炖牛腩的做法

• 1.把牛腩或者渣渣牛肉切小块，锅里加入冷水，放入牛腩，下几片姜，一点料酒，烧开后捞起来用温水淘洗干净。用盐、生抽、老抽、姜、料酒、花椒、十三香、豆瓣腌制30分钟。番茄去皮。

• 2.锅里倒入少量菜油烧熟，倒入牛腩炒香，在加入一小块冰糖继续翻炒。

• 3.煸炒好后加开水没过牛腩，下两个番茄和葱节开始炖。

• 4.炖至牛腩快软烂的时候下剩下的番茄，炖几分钟就可以关火了

• 5.成品图