鸡蛋猪肝面的做法

• 1.猪肝洗净切薄片

• 2.再洗净血水（洗至水变清）

• 3.加入料酒和淀粉，抓捏均匀腌制备用

• 4.鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液

• 5.白菜洗净切成粗条

• 6.备好葱姜

• 7.起锅热油，放入蛋液炒熟成块

• 8.加入适量清水煮沸

• 9.加入盐和胡椒粉

• 10.加入挂面拌匀

• 11.面团煮至断生，加入青菜煮断生

• 12.加入猪肝拌匀煮沸

• 13.加入味精、生抽和葱段，拌匀即可

• 14.出锅装碗

• 15.成品图