酸辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 准备食材:土豆，干辣椒，蒜，香菜，鲜花椒
• 2. 把土豆去皮洗净。
• 3. 切成细丝，用清水浸泡，去除土豆中的淀粉。
• 4. 把蒜切片，辣椒切两半，香菜切小段，还有鲜花椒。
• 5. 准备调料:香油，鸡精，陈醋，鲜味酱油
• 6. 把土豆丝从水中捞出，放入碗中备用。
• 7. 锅中放油烧制180度，放入切好的蒜，辣椒，鲜花椒爆香
• 8. 把碗中的土豆丝倒入锅中翻炒断生。
• 9. 炒至断生加陈醋，鲜味酱油，进行翻炒入味。
• 10. 炒至变软放入香菜段加鸡精，香油。
• 11. 把炒好的土豆丝盛入盘中，酸辣开胃的土豆丝就制作好了。