红糖面包的做法

• 1.称重备好食材

• 2.备一大点的容器，依次放入牛奶、鸡蛋、面粉、酵母和盐，拌匀成絮状

• 3.加入黄油揉匀

• 4.放入案台上，搓衣服一样的揉搓

• 5.揉搓约15分钟以上，可以揪一小块撑开成薄膜

• 6.戳破洞口光滑即可

• 7.滚圆放入容器中，密封发酵至两倍以上

• 8.黑芝麻炒熟，放入料理解中打碎

• 9.加入红糖拌匀

• 10.加入糯米粉拌匀

• 11.加入少许清水，拌匀备用

• 12.案台上撒少许干粉，取出发酵好的面团，拍打排气

• 13.再分成6等份，擀成牛舌状，再跟下图一样折两次

• 14.再对折，再擀成厚面皮，放入红糖黑芝麻

• 15.捏紧收口

• 16.放入铺好油纸的烤盘上，（划刀最好不要）密封发酵至两倍大

• 17.备一个蛋黄，加点点清水稀释一下

• 18.刷在发酵好的面包坯上，（同时200度预热烤箱10分钟）

• 19.把面包坯放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟

• 20.成品图