用料：
- 鸡腿 2只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 水 半碗
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 1勺
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 青红椒切小块
- 3. 姜切片，蒜切片，葱切寸段
- 4. 冷水下锅，加入鸡块、3片姜、1勺料酒，焯掉血水
- 5. 捞出冲洗干净
- 6. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
- 7. 加入豆瓣酱
- 8. 炒出香味
- 9. 加入鸡块
- 10. 翻炒均匀
- 11. 加入蚝油
- 12. 加入生抽
- 13. 翻炒至上色
- 14. 加入半碗清水
- 15. 大火煮开转小火煮15分钟
- 16. 加入青红椒
- 17. 加入盐调味
- 18. 炒至青红椒断生即可
- 19. 成品图
- 20. 图二