酱炒鸡块的做法

• 1.准备好材料

• 2.青红椒切小块

• 3.姜切片，蒜切片，葱切寸段

• 4.冷水下锅，加入鸡块、3片姜、1勺料酒，焯掉血水

• 5.捞出冲洗干净

• 6.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

• 7.加入豆瓣酱

• 8.炒出香味

• 9.加入鸡块

• 10.翻炒均匀

• 11.加入蚝油

• 12.加入生抽

• 13.翻炒至上色

• 14.加入半碗清水

• 15.大火煮开转小火煮15分钟

• 16.加入青红椒

• 17.加入盐调味

• 18.炒至青红椒断生即可

• 19.成品图

• 20.图二