用料：
- 鸡丁 150克
- 青瓜 1根
- 青椒 1个
- 蒜蓉 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 酱油 少许
- 水淀粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.青瓜稍加翻炒即可，保持其脆感。
2.淋上少许水淀粉可使汤汁均匀的附着在食材上，更易入味。
做法：
- 1. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉、青椒圈略加翻炒。
- 2. 放入提前滑过油的鸡丁。放少许盐、白糖、酱油，翻炒均匀。
- 3. 加少许开水炖至入味。
- 4. 加入青瓜丁，翻炒均匀。
- 5. 淋少许水淀粉、放入鸡精。翻炒均匀即可。
- 6. 成品。鸡丁嫩滑，青瓜脆爽。
1.青瓜稍加翻炒即可，保持其脆感。
2.淋上少许水淀粉可使汤汁均匀的附着在食材上，更易入味。