马蹄小米牛肉球的做法

做法：

• 1. 小米提前泡软
• 2. 马蹄去皮
• 3. 牛上脑切块，加姜片打碎
• 4. 加生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒、淀粉、鸡蛋搅拌
• 5. 马蹄、胡萝卜搅碎
• 6. 胡萝卜碎、马蹄碎加入肉糜中，揉团
• 7. 裹小米
• 8. 上笼屉蒸20分钟，即可