油菜鸡蛋面的做法

• 1.油菜摘洗干净，鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液

• 2.香葱摘洗干净，切成小段，备好姜片

• 3.火腿肠去皮，切成自己喜欢的样子

• 4.起锅热油，放入蛋液，炒至金黄色

• 5.捞出备用

• 6.就着油锅，把火腿肠煎香

• 7.出锅备用

• 8.就着油锅，放入葱段和姜片葱香

• 9.加入温水和鸡蛋煮沸

• 10.加入挂面煮至断生

• 11.加入油菜煮沸

• 12.加入盐、胡椒粉和味精拌匀

• 13.淋入生抽拌匀

• 14.出锅装碗

• 15.加入煎好的香肠

• 16.上桌即可食用

• 17.成品图