用料：
- 五花肉 600克
- 小土豆 500克
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 葱 适量
- 姜片 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
小土豆削皮是一件考验耐心的事情，如果是比较鲜的土豆，可以用指甲直接就可以把皮刮掉，如果干了就要用削皮刀来削
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 小土豆削皮洗干净，捞出控干水分备用
- 3. 五花肉洗干净，冷水下锅加入料酒焯水煮出血沫
- 4. 焯水之后清洗干净，切成方块
- 5. 锅烧热，把给花肉下入锅中煸出多余的油脂，然后盛出备用
- 6. 锅里留底油之倒入白糖，小火炒至枣红色
- 7. 再次下入五花肉煸炒上色
- 8. 加入适量的水，再加入适量的葱姜八角桂皮
- 9. 加入2勺生抽
- 10. 加入一勺料酒
- 11. 加入一勺老抽
- 12. 然后加入小土豆，盖上盖子，大火烧开转小火焖煮15分钟
- 13. 煮至土豆如软烂，汤汁收干，再加入适量的盐，五香粉，鸡精调味
- 14. 翻炒均匀，挑出葱姜，香叶即可出锅
- 15. 大口吃肉，肥而不腻
- 16. 软糯鲜香的小土豆
- 17. 成品图！