酸菜巴沙鱼的做法

• 1.准备好原材料，把解冻好的巴沙鱼片成一块一块的准备好备用

• 2.腌制巴沙鱼，加入适量的姜丝、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉，用手抓匀

• 3.加入适量油，放入葱姜蒜、大料 爆炒出香味

• 4.加入豆瓣酱、酸菜 炒香

• 5.加入适量的水煮开

• 6.加入腌制好的巴沙鱼煮开后加入花椒、干辣椒，另起锅烧油，烧至七分热 浇入花椒和干辣椒上

• 7.最后洒上香菜段或者香葱