用料：
- 纯牛奶 500克
- 蛋清 3个
- 白糖 50克
- 柠檬汁 几滴
- 芒果 适量
- 奥利奥饼干碎 适量
- 薄荷 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 锅中加入牛奶
- 3. 煮至牛奶边缘冒泡时关火
- 4. 倒入小碗，待牛奶冷却后，表面会形成一层奶皮
- 5. 蛋清加入白糖
- 6. 加入柠檬汁
- 7. 搅拌均匀
- 8. 等牛奶冷却后，用筷子轻轻挑起一侧奶皮，小心的将牛奶倒入蛋清中，不要全部倒完，小碗中留下少许牛奶，这样奶皮才不会粘在碗上，否则不会乳起来
- 9. 搅拌均匀
- 10. 过筛一遍
- 11. 再将蛋清奶液缓慢从边缘倒入小碗，让奶皮浮在表面
- 12. 盖上保鲜膜
- 13. 表面扎几个小孔
- 14. 放入蒸锅，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟
- 15. 芒果切丁，奥利奥饼干打成末
- 16. 等双皮奶放凉后，放入芒果、奥利奥饼干末、薄荷装饰即可
- 17. 成品图
- 18. 图二