用料：
- 菠萝 150克
- 鸡胸肉 100克
- 黄瓜丁 50克
- 红椒丁 10克
- 洋葱丁 10克
- 姜末 少许
- 葱花 少许
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 淀粉 适量
- 蚝油 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 味精 1克
- 食用油 适量
小贴士：
菠萝至少浸泡半小时，经过浸泡的过程菠萝会更香甜。
做法：
- 1. 菠萝叫卖家清理好，切块，回家放入盐水中浸泡半小时
- 2. 鸡肉洗净切成小丁，装入大碗中
- 3. 加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会儿
- 4. 备好黄瓜丁、红椒丁和洋葱丁
- 5. 备好姜末和葱花
- 6. 浸泡好的菠萝洗净，沥水，切成小块
- 7. 起锅烧油至6成热
- 8. 放入鸡肉，炒至断生，捞出备用
- 9. 就着油锅，放入姜末炒香
- 10. 加入菠萝炒匀
- 11. 加入黄瓜和洋葱丁，炒匀
- 12. 加入盐和胡椒粉炒匀入味
- 13. 加入蚝油炒匀
- 14. 加入鸡肉炒匀
- 15. 加入适量清水，中火烧入味
- 16. 加入味精调味
- 17. 加入红椒丁炒匀
- 18. 淋入淀粉水勾芡
- 19. 成品图一
- 20. 即可食用
- 21. 成品图二