用料：
- 洋葱 1个
- 猪瘦肉丝 100克
- 香葱 30克
- 姜丝 5克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 淀粉 5克
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
洋葱用清水浸泡2分钟后取出，切的时候不会辣眼睛。
做法：
- 1. 肉丝中加入生抽、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿
- 2. 洋葱去外皮，用清水浸泡2分钟
- 3. 香葱摘洗干净，切寸段备用
- 4. 洋葱捞出，切成丝备用
- 5. 备好姜丝
- 6. 起锅热油
- 7. 放入肉丝炒至变色
- 8. 捞出备用
- 9. 就着油锅，放入姜丝炒香
- 10. 加入洋葱炒匀
- 11. 加盐和胡椒粉炒匀入味
- 12. 加入肉丝和葱段，翻炒均匀至入味
- 13. 调入味精炒匀
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 成品图