不爱吃的肥肉做成猪油渣 香辣酥脆 当零食下酒都好吃的做法

• 1.挑选肥瘦参半的五花肉，这样吃起来一点都不腻（也可以用纯肥肉，这样不浪费）

• 2.五花肉切成厚片，准备入锅油炸

• 3.油炸中....（不要炸久了，吃起来会发苦）

• 4.炸成这样的金黄色，即可捞出

• 5.趁热抓紧调味

• 6.放五香粉、辣椒粉和盐，搅拌入味 （其实到这一步就可以吃了，想更入味，就继续下面两步）

• 7.将猪油渣放进模具里

• 8.用重物压四小时，去除多余的油脂，吃起来更入味

• 9.做好的猪油渣，香辣酥脆，下酒当零食都好吃