用料：
- 普通面粉 280克
- 红曲米粉 6克
- 白砂糖 一勺
- 酵母 3克
- 水 140克
小贴士：
1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2，二次发酵要到位，检查二次发酵好的标准是满足明显变大，或者是用手轻轻按能够快速回弹，就是发酵好了
3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
做法：
- 1. 盆里称入面粉，白糖和红曲粉，酵母
- 2. 边加入水边用筷子搅拌至絮状
- 3. 再用手揉成光滑的面团
- 4. 放在温暖的地方发酵至原来的两倍大小
- 5. 发酵好的面团里面是充满蜂窝组织的
- 6. 然后取出来揉面排气，揉至切开无气孔
- 7. 再分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮大小的剂子
- 8. 擀成边缘薄中间厚的饺子皮
- 9. 如图所示，七个为一组用筷子从中间压一下
- 10. 然后翻过来，最上面用面团搓一个长条，当做花蕊
- 11. 再从上往下卷起来，用刀从中间切开
- 12. 全部做好以后垫上油纸放入蒸屉，二次发酵15分钟
- 13. 然后放入蒸锅，水开上锅蒸15分钟，闷三分钟
- 14. 漂亮的玫瑰花馒头就做好了
- 15. 成品1
- 16. 成品2