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玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法
![玫瑰花馒头的做法图解1]()
1.盆里称入面粉，白糖和红曲粉，酵母
![玫瑰花馒头的做法图解2]()
2.边加入水边用筷子搅拌至絮状
![玫瑰花馒头的做法图解3]()
3.再用手揉成光滑的面团
![玫瑰花馒头的做法图解4]()
4.放在温暖的地方发酵至原来的两倍大小
![玫瑰花馒头的做法图解5]()
5.发酵好的面团里面是充满蜂窝组织的
![玫瑰花馒头的做法图解6]()
6.然后取出来揉面排气，揉至切开无气孔
![玫瑰花馒头的做法图解7]()
7.再分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮大小的剂子
![玫瑰花馒头的做法图解8]()
8.擀成边缘薄中间厚的饺子皮
![玫瑰花馒头的做法图解9]()
9.如图所示，七个为一组用筷子从中间压一下
![玫瑰花馒头的做法图解10]()
10.然后翻过来，最上面用面团搓一个长条，当做花蕊
![玫瑰花馒头的做法图解11]()
11.再从上往下卷起来，用刀从中间切开
![玫瑰花馒头的做法图解12]()
12.全部做好以后垫上油纸放入蒸屉，二次发酵15分钟
![玫瑰花馒头的做法图解13]()
13.然后放入蒸锅，水开上锅蒸15分钟，闷三分钟
![玫瑰花馒头的做法图解14]()
14.漂亮的玫瑰花馒头就做好了
![玫瑰花馒头的做法图解15]()
15.成品1
![玫瑰花馒头的做法图解16]()
16.成品2
小贴士
1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2，二次发酵要到位，检查二次发酵好的标准是满足明显变大，或者是用手轻轻按能够快速回弹，就是发酵好了
3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
玫瑰花馒头的家常做法
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